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Couteau Gyuto en acier de Damas – Série Asuga

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  • Ce couteau à la fois beau et fonctionnel, c’est un best-seller au Japon en raison de ses caractéristiques exceptionnelles et de sa légèreté.

  • Fabriqué à partir de 67 couches d’acier damassé pour un fil tranchant qui ne perd pas son acuité avec le temps.

  • Le manche en bois de sycomore est imperméable à l’eau, ce qui en fait un matériau idéal pour la cuisine.

     

Créez votre chef-d’œuvre !

La beauté des couteaux fabriqués au Japon est indéniable. Sa lame est fabriquée à partir de 67 couches d’acier damassé et la lame est pliée avec précision pour créer son motif caractéristique. La lame est trempée. Le manche a été parfaitement façonné avec un rivet en laiton.

Ce couteau Gyuto japonais a tout ce dont vous avez besoin pour commencer à cuisiner.

Procurez-vous le couteau japonais Gyuto qui vous permettra de créer facilement de magnifiques repas, quel que soit votre niveau de compétence.

 

Découvrez la série :

couteau japonais en acier de damas serie asuga vue de profil www.code samurai.fr
Caractéristiques :
Nom & Spécificité(s) d’utilisationLe Gyuto ou couteau de Chef, convient à la découpe de la grande majorité des viandes, poissons, légumes, fruits et herbes.
Longueur du couteau33,5 cm / 13 inch
Longueur du manche14,5 cm / 5.7 inch
Longueur de lame21 cm / 8.2 inch
largeur de lame5,35 cm / 2.1 inch
Poids du couteau218 grammes
Dureté de l’acier60-62 HRC
Nom de l’acier10Cr15CoMoV équivalent à l’acier VG10
Couches d’acier 67
Angle d’affutage15 degrés
Niveau de tranchantForce de coupe : 6.0-8.0 N normes internationales
Recommandations d’entretienNe pas mettre au lave-vaisselle, ne pas utiliser de paille de fer et finir le séchage avec un chiffon.

 

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